Teknoloġiji differenti tal-ipproċessar tal-ħxejjex jużaw teknoloġiji differenti tal-ipproċessar.Aħna niġbru fil-qosor xi teknoloġiji tal-ipproċessar u naqsmuhom miegħek skont tipi differenti ta 'ħxejjex.
Flakes tat-tewm imnixxef
Il-kwalità tar-ras tat-tewm teħtieġ ras kbira u petali kbir, l-ebda moffa, l-ebda isfar, abjad, u l-ġilda u x-chassis huma mqaxxra.Il-proċedura tal-ipproċessar hija: għażla tal-materja prima → tqattigħ (b'magna tat-tqattigħ, il-ħxuna tiddependi fuq il-ħtiġijiet tal-klijent iżda mhux aktar minn 2 mm) → tlaħliħ → tbattal (bl-użu ta 'ċentrifuga, ħin 2-3 minuti) → tixrid → deidrazzjoni ( 68 ℃-80 ℃ kamra tat-tnixxif, ħin 6-7 sigħat) → għażla u gradazzjoni → boroż u siġillar → ippakkjar.
Porzjon tal-basal imnixxef
Il-proċedura tal-ipproċessar hija: għażla tal-materja prima → tindif → (qatgħat ponot tal-basal u ġlud ħodor, ħaffer l-għeruq, neħħi l-imwieżen, u qaxxar l-iskali qodma ħoxnin) → maqtugħin fi strixxi b'wisa 'ta' 4.0-4.5 fi ħdan mm) → tlaħliħ → tnixxif → għarbil → tagħbija → tidħol fil-kamra tat-tnixxif → tnixxif (madwar 58 ℃ għal 6-7 sigħat, l-umdità tat-tnixxif hija kkontrollata f'madwar 5%) → umdità bilanċjata (1-2 ijiem) → multa Agħżel Spezzjoni→Gradazzjoni Ippakkjar.Il-kartuna korrugata hija miksija b'boroż tal-fojl tal-aluminju li ma jgħaddix umdità u basktijiet tal-plastik, b'piż nett ta '20kg jew 25kg, u mqiegħda f'maħżen ta' insulazzjoni termali ta '10% għall-ġarr.
Felli tal-patata ffriżati
Il-proċedura tal-ipproċessar hija: għażla tal-materja prima → tindif → qtugħ (id-daqs tal-biċċiet tal-patata skond il-ħtiġijiet tal-klijent) → tixrib→ titjib→ tkessiħ→ drenaġġ→ ippakkjar→ iffriżar malajr→ issiġillar→ refriġerazzjoni.Speċifikazzjonijiet: It-tessut huwa frisk u tendre, abjad ħalib, uniformi f'forma ta 'blokka, 1 ċm ħoxna, 1-2 ċm wiesgħa, u 1-3 ċm twil.Ippakkjar: kartuna, piż nett 10kg, borża tal-plastik waħda għal kull 500g, 20 borża għal kull kartuna.
Stikek tal-karrotti ffriżati
Għażla tal-materja prima → ipproċessar u tindif → qtugħ (strixxa: żona ta 'sezzjoni trasversali 5 mm × 5 mm, tul ta' strixxa 7 ċm; D: żona ta 'sezzjoni trasversali 3 mm × 5 mm; tul inqas minn 4 ċm; blokka: tul 4- 8 ċm, ħxuna minħabba l-ispeċi).Proċedura ta 'proċessar: blanching→ tkessiħ→ filtrazzjoni ta' l-ilma→ kisi→ iffriżar→ ippakkjar→ siġillar→ ippakkjar→ refriġerazzjoni.Speċifikazzjonijiet: Il-kulur huwa oranġjo-aħmar jew oranġjo-isfar.Ippakkjar: Kartuna, piż nett 10kg, borża waħda għal kull 500g, 20 borża għal kull kartuna.
Fażola Ħadra Iffriżata
Agħżel (kulur tajjeb, aħdar jgħajjat, l-ebda pesti, imżiewed puliti u saħansitra offerti ta 'madwar 10 ċm.) → Tindif → tibjid (Għalli 1% ilma mielaħ sa 100 ° C, poġġi l-imżiewed f'ilma jagħli għal 40 sekonda sa 1 minuta, Oħroġ malajr) → kessaħ (immedjatament laħlaħ fi 3.3-5% ilma tas-silġ) → iffriżar malajr (poġġih f'-30 ℃ għal perjodu qasir ta 'żmien biex jiffriża malajr) → ippakkja f'kamra b'temperatura baxxa taħt 5 ℃, piż nett 500g/borża tal-plastik ) → ippakkjar (kartun 10 kg) → ħażna (95-100% umdità relattiva).
Ketchup
Għażla tal-materja prima→ tindif→ tibjid→ tkessiħ→ tqaxxir→ ristrutturar→ likwidu tat-taħlit→ swat→ tisħin→ bottiljar→ deossidazzjoni→ siġillar→ sterilizzazzjoni→ tkessiħ→ tikkettjar→ spezzjoni→ ippakkjar.Il-kulur tal-prodott huwa aħmar jgħajjat, in-nisġa hija fina u ħoxna, togħma moderata hija tajba.
Ħin tal-post: Mar-25-2022