L-istrixxi bojod huma bejn wieħed u ieħor maqsuma fi: saqajn ta 'quddiem (sezzjoni ta' quddiem), sezzjoni tan-nofs, u saqajn ta 'wara (sezzjoni ta' wara).
Riġlejn ta’ quddiem (sezzjoni ta’ quddiem)
Poġġi l-istrixxi bojod tal-laħam pulit fuq il-mejda tal-laħam, uża machete biex taqta 'l-ħames kustilja minn quddiem, u mbagħad uża sikkina għad-dissussar biex tqatta' pulit il-ħjata tal-kustilji.Eżattezza u pulita huma meħtieġa.
Sezzjoni tan-nofs, saqajn ta’ wara (sezzjoni ta’ wara)
Uża machete biex taqta 'tiftaħ it-tieni ġonta bejn id-denb u s-sinsla.Oqgħod attent li s-sikkina tkun preċiża u qawwija.Aqta’ biċċa laħam fejn iż-żaqq tal-majjal tkun imqabbda mal-wiċċ tat-tarf tal-ġenbejn ta’ wara b’sikkina, sabiex tkun imqabbda maż-żaqq tal-majjal.Uża l-ponta tas-sikkina biex taqta 'tul it-tarf tas-sikkina biex tissepara t-tailbone, il-ponta tad-dahar u l-biċċa sħiħa tal-majjal abjad.
I.Segmentazzjoni tar-riġlejn ta' quddiem:
Ir-riġel ta 'quddiem jirreferi għall-ħames kustilja mill-qasba tas-sieq, li tista' tinqasam f'laħam tar-riġel ta 'quddiem tal-ġilda, ringiela ta' quddiem, għadam tar-riġel, nape, laħam tal-għerq u minkeb.
Metodu ta' diviżjoni u rekwiżiti ta' tqegħid:
Aqta 'f'biċċiet żgħar, bil-ġilda ħarsa 'l isfel u l-laħam dgħif iħares 'il barra, u poġġi vertikalment.
1. Neħħi l-ewwel filliera ta 'quddiem.
2. Bix-xafra 'l fuq u d-dahar tas-sikkina tħares 'il ġewwa, l-ewwel agħfas il-buttuna tal-lemin u ċċaqlaq is-sikkina tul l-għadam lejn il-pjanċa, u mbagħad agħfas il-buttuna tax-xellug u mexxi s-sikkina tul l-għadam lejn il-pjanċa.
3. Fil-junction ta 'l-għadam tal-pjanċa u l-għadam tar-riġel, uża l-ponta tas-sikkina biex tgħolli saff ta' film, u mbagħad uża s-saba' ta 'l-idejn tax-xellug u tal-lemin biex timbottaha 'l quddiem sakemm tilħaq it-tarf tal- għadam tal-pjanċa.
4. Erfa 'l-għadam tar-riġel b'idejk ix-xellugija, uża s-sikkina f'idejk il-leminija biex tiġbed 'l isfel tul l-għadam tar-riġel.Uża l-ponta tas-sikkina biex tgħolli saff ta 'film fl-interface bejn l-għadam tar-riġel u l-għadam tal-pjanċa, u iġbed 'l isfel bil-ponta tas-sikkina.Aqbad l-għadam tar-riġel b'idejk ix-xellugija, agħfas il-laħam 'il fuq mill-għadam b'idejk il-leminija u iġbed 'l isfel b'mod qawwi.
Noti:
①Fhem b'mod ċar il-pożizzjoni tal-għadam.
② Aqta 's-sikkina b'mod preċiż u uża s-sikkina b'mod razzjonali.
③Ammont xieraq ta 'laħam huwa biżżejjed fuq l-għadam.
II.Segmentazzjoni tan-nofs:
Is-sezzjoni tan-nofs tista 'tinqasam f'żaqq tal-majjal, kustilji, karrina, Nru 3 (Tenderloin) u Nru 5 (Tenderloin Żgħir).
Metodu ta' diviżjoni u rekwiżiti ta' tqegħid:
Il-ġilda hija 'l isfel u l-laħam dgħif jitqiegħed vertikalment 'il barra, li juri n-nisġa f'saffi tal-majjalżaqq, tagħmel lill-klijenti aktar interessati li jixtru.
Separazzjoni ta 'għadam u fjuri:
1. Uża l-ponta ta 'sikkina biex taqsam ħafif il-ġonta bejn l-għerq t'isfel tal-kustilji u ż-żaqq tal-majjal.M'għandux ikun wisq fil-fond.
2. Dawwar il-polz tiegħek 'il barra, mejjel is-sikkina, u ċċaqlaqha 'l ġewwa tul id-direzzjoni tat-tqattigħ biex tissepara l-għadam mil-laħam, sabiex l-għadam tal-kustilji ma jkunx espost u l-ħames fjuri ma jkunux esposti.
Separazzjoni taż-żaqq tal-majjal u l-kustilji:
1. Aqta 'l-parti li tgħaqqad it-tarf ta' ħames fjuri u l-linja biex tissepara ż-żewġ partijiet;
2. Uża sikkina biex taqta 'tiftaħ il-konnessjoni bejn il-qiegħ tas-sinsla u l-qadd tax-xaħam, u mbagħad aqta' ż-żaqq tal-majjal fi strixxi twal fit-tul tul il-kustilji.
Noti:
Jekk ix-xaħam taż-żaqq tal-majjal huwa oħxon (madwar ċentimetru jew aktar), ir-residwu tal-ħalib u xaħam żejjed għandhom jitneħħew.
III.Segmentazzjoni tar-riġel ta' wara:
Saqajn ta 'wara jistgħu jinqasmu f'laħam tar-riġel ta' wara mingħajr ġilda, Nru 4 (laħam tar-riġel ta 'wara), ras monk, għadam tar-riġel, klavikula, denb, u minkeb ta' wara.
Metodu ta' diviżjoni u rekwiżiti ta' tqegħid:
Aqta' l-laħam f'biċċiet żgħar u poġġi l-ġilda vertikalment bil-laħam dgħif iħares 'il barra.
1. Aqta 'mill-denb.
2. Aqta 's-sikkina mit-tailbone għall-buttuna tax-xellug, imbagħad mexxi s-sikkina mill-buttuna tal-lemin għall-junction tal-għadam tar-riġel u l-klavikula.
3. Mill-junction tat-tailbone u l-clavicle, daħħal is-sikkina f'angolu fil-ħjata tal-għadam, iftaħ bil-qawwa d-distakk, u mbagħad uża l-ponta tas-sikkina biex taqta 'l-laħam mit-tailbone.
4. Uża s-saba 'l-indiċi tax-xellug tiegħek biex taqbad it-toqba żgħira fuq il-klavikula, u uża s-sikkina f'idejk il-lemin biex taqta' l-film fl-interface bejn il-klavikula u l-għadam tar-riġel.Daħħal ix-xafra tas-sikkina fin-nofs tal-klavikula u iġbedha 'l ġewwa, imbagħad erfa' t-tarf tal-klavikula b'idejk ix-xellugija u iġbed 'l isfel bis-sikkina.
5. Erfa 'l-għadam tar-riġel b'idejk ix-xellugija u uża s-sikkina biex tiġbed 'l isfel tul l-għadam tar-riġel.
Noti:
① Jifhem bis-sħiħ id-direzzjoni tat-tkabbir tal-għadam u kun konxju minnha.
②Il-qtugħ huwa preċiż, veloċi u nadif, mingħajr ebda sloppiness.
③Hemm laħam fuq l-għadam, eżatt l-ammont it-tajjeb.
Ħin tal-post: Jan-12-2024