Aħbarijiet

Prefazju

Mingħajr kontroll iġjeniku tal-ambjent tal-produzzjoni tal-ikel, l-ikel jista 'jsir perikoluż. Sabiex jiġi żgurat li l-ipproċessar tal-laħam tal-kumpanija jitwettaq taħt kundizzjonijiet iġeniċi tajbin u flimkien mal-liġijiet u l-istandards tal-ġestjoni tas-saħħa ta 'pajjiżi, din il-proċedura ġiet ifformulata b'mod speċjali.

1. Sistema ta' ġestjoni tas-saħħa għaż-żona li għandha tinqatel

1.1Ġestjoni tal-iġjene tal-persunal  

1.2 Ġestjoni tal-iġjene tal-workshop

2. Sistema ta 'ġestjoni tal-iġjene tal-biċċerija

2.1 Ġestjoni tal-iġjene tal-persunal

2.1.1 Il-persunal tal-workshop tal-qatla għandu jgħaddi minn eżami tas-saħħa mill-inqas darba fis-sena. Dawk li jgħaddu mill-eżami fiżiku jistgħu jipparteċipaw biss fix-xogħol wara li jiksbu liċenzja tas-saħħa.

2.1.2 Il-persunal tal-biċċerija għandu jwettaq l-"erba' diliġenzi", jiġifieri, jaħsel widnejn, idejn u qatgħat tad-dwiefer ta 'spiss, jgħum u jqatta' xagħar ta 'spiss, ibiddel il-ħwejjeġ ta' spiss, u jaħsel il-ħwejjeġ ta 'spiss.

2.1.3 Il-persunal tal-biċċerija mhumiex permessi jidħlu fil-workshop liebes għamla, dehbijiet, imsielet jew dekorazzjonijiet oħra.

2.1.4 Meta tidħol fil-workshop, ħwejjeġ tax-xogħol, żraben tax-xogħol, kpiepel u maskri għandhom jintlibsu pulit.

2.1.5 Qabel ma jibda x-xogħol, il-persunal fil-biċċerija għandu jaħsel idejh bil-fluwidu tat-tindif, jiddiżinfetta l-istivali tagħhom b'84% diżinfettant, u mbagħad jiddiżinfettaw l-istivali tagħhom.

2.1.6 Il-persunal tal-ħanut tax-xogħol tal-qatla mhux permess li jġib oġġetti mhux strutturati u ħmieġ mhux relatat mal-produzzjoni fil-ħanut tax-xogħol biex jidħol fil-produzzjoni.

2.1.7 Jekk il-persunal fil-ħanut tax-xogħol tal-qatla jħalli l-postijiet tiegħu fin-nofs, iridu jerġgħu jiġu diżinfettati qabel ma jidħlu fil-ħanut tax-xogħol qabel ma jkunu jistgħu jerġgħu jibdew ix-xogħol.

2.1.8 Huwa strettament ipprojbit li l-workshop jitħalla f'postijiet oħra liebes ħwejjeġ tax-xogħol, żraben tax-xogħol, kpiepel u maskri.

2.1.9 L-ilbies, il-kpiepel u s-skieken tal-persunal fil-biċċerija għandhom ikunu nodfa u diżinfettati qabel ma jkunu jistgħu jintlibsu u jintużaw.

2.2 Ġestjoni tal-iġjene tal-workshop

2.2.1 L-għodda tal-produzzjoni għandha titlaħlaħ qabel ma titlaq mix-xogħol, u l-ebda ħmieġ ma għandu jitħalla jeħel magħhom.

2.2.2 Id-drejns tal-art fil-ħanut tal-produzzjoni għandhom jinżammu mingħajr xkiel u m'għandhomx jakkumulaw ħmieġ, sediment, jew residwu tal-laħam, u għandhom jitnaddfu bir-reqqa kuljum.

2.2.3 Il-ħaddiema għandhom iżommu l-iġjene fiż-żona tax-xogħol matul il-proċess tal-produzzjoni.

2.2.4 Wara l-produzzjoni, il-persunal għandu jitnaddaf iż-żona tax-xogħol qabel ma jħalli l-postijiet tagħhom.

2.2.5 L-iġjenisti jużaw xkubetti tal-ilma bi pressjoni għolja biex jaħslu l-ħmieġ fuq l-art u t-tagħmir.

2.2.6Iġjenisti jużawtindif tal-fowm  aġent biex titlaħlaħ it-tagħmir u l-art (il-kaxxa tat-tidwir jeħtieġ li titnaddaf manwalment b'ballun tat-tindif).

2.2.7 L-iġjenisti jużaw xkubetti tal-ilma bi pressjoni għolja biex laħlaħ it-tagħmir u l-aġent tat-tindif tal-fowm fuq l-art.

2.2.8 L-iġjenisti jużaw pistoli tal-ilma bi pressjoni għolja biex jiddiżinfettaw tagħmir u pavimenti b'diżinfettant 1:200 (diżinfezzjoni għal mill-inqas 20 minuta).

2.2.9 L-iġjenisti jużaw xkubetti tal-ilma bi pressjoni għolja għat-tindif.

3. Sistema separata ta 'ġestjoni tal-iġjene tal-workshop

3.1 Ġestjoni tal-iġjene tal-persunal

3.1.1 Il-membri tal-persunal għandhom jgħaddu minn eżami tas-saħħa mill-inqas darba fis-sena. Dawk li jgħaddu mill-eżami fiżiku jistgħu jipparteċipaw biss fix-xogħol wara li jiksbu liċenzja tas-saħħa.

3.1.2 Il-persunal għandu jwettaq l-"erba' diliġenzi", jiġifieri, jaħsel widnejn, idejn u dwiefer ta 'spiss, jgħum u jqatta' xagħar ta 'spiss, ibiddel il-ħwejjeġ ta' spiss, u jaħsel il-ħwejjeġ ta 'spiss.

3.1.3 Il-membri tal-persunal mhumiex permessi jidħlu fil-workshop lebsin għamla, dehbijiet, imsielet u dekorazzjonijiet oħra.

3.1.4 Meta tidħol fil-workshop, ħwejjeġ tax-xogħol, żraben tax-xogħol, kpiepel u maskri għandhom jintlibsu pulit.

3.1.5 Qabel ma jibda x-xogħol, il-persunal għandu jaħsel idejh bil-fluwidu tat-tindif u jiddiżinfetta b'84% diżinfettant, imbagħad jidħol fil-kamra tar-riħ, jiddiżinfetta l-istivali tagħhom, u jgħaddi mill-magna tal-ħasil tal-boot qabel ma jkunu jistgħu jibdew ix-xogħol.

3.1.6 Il-membri tal-persunal mhumiex permessi jidħlu fil-workshop bi debris u ħmieġ li mhumiex relatati mal-produzzjoni biex jidħlu fil-produzzjoni.

3.1.7 Il-membri tal-persunal li jħallu l-karigi tagħhom fin-nofs iridu jiġu ddiżinfettati mill-ġdid qabel jidħlu fil-workshop qabel ma jkunu jistgħu jerġgħu jibdew jaħdmu.

3.1.8 Huwa strettament ipprojbit li l-workshop jitħalla f'postijiet oħra liebes ħwejjeġ tax-xogħol, żraben tax-xogħol, kpiepel u maskri.

3.1.9 Il-ħwejjeġ tal-persunal għandhom ikunu nodfa u diżinfettati qabel ma jkunu jistgħu jintlibsu.

3.1.10 Huwa strettament ipprojbit għall-persunal li jagħmel ħsejjes qawwija u whisper waqt l-operazzjonijiet tal-produzzjoni.

3.1.11 Ikollhom maniġer tas-saħħa full-time biex jissorvelja s-saħħa tal-ħaddiema tal-produzzjoni.

3.2 Ġestjoni tal-iġjene tal-workshop

3.2.1 Żgura li l-workshop ikun favur l-ambjent, iġjeniku, nadif u ħieles minn debris ġewwa u barra l-workshop, u jinsisti li tnaddaf kuljum.

3.2.2 L-erba 'ħitan, bibien u twieqi tal-workshop huma meħtieġa li jkunu nodfa, u l-art u s-saqaf għandhom jinżammu nodfa u ħielsa minn tnixxijiet.

3.2.3 Matul il-proċess tal-produzzjoni, huwa strettament ipprojbit li jinfetħu bibien u twieqi.

3.2.4 It-tagħmir kollu użat fil-workshop tal-produzzjoni għandu jinżamm nadif u raġonevolment imqiegħed qabel u wara l-produzzjoni.

3.2.5 Skieken tal-produzzjoni, pools, u bankijiet tax-xogħol għandhom ikunu mnaddfa u diżinfettati, u m'għandu jibqa 'ebda sadid jew ħmieġ.

3.2.6 Il-ħaddiema għandhom iżommu l-iġjene fiż-żona tax-xogħol matul il-proċess tal-produzzjoni.

3.2.7 Wara l-produzzjoni, il-persunal għandu jnaddaf iż-żona tax-xogħol qabel ma jħalli l-postijiet tagħhom.

3.2.8 Huwa strettament ipprojbit li jinħażnu sustanzi tossiċi u ta 'ħsara u oġġetti mhux relatati mal-produzzjoni fil-workshop.

3.2.9 It-tipjip, l-ikel u l-bżiq huma strettament ipprojbiti fil-workshop.

3.2.10 Huwa strettament ipprojbit għall-persunal idle li jidħol fil-workshop.

3.2.11 Huwa strettament ipprojbit għall-impjegati li jilagħbu u jidħlu fi kwistjonijiet mhux relatati max-xogħol normali.

3.2.12 Materjali ta 'skart u żibel għandhom jitnaddfu fil-pront u jitħallew il-ħanut tax-xogħol wara l-produzzjoni. Huwa strettament ipprojbit li żibel jitħallew kantunieri mejta fil-workshop.

3.2.14 Il-fosos tad-drenaġġ għandhom jitnaddfu fil-ħin biex jiżguraw fluss bla xkiel ta 'ilma u l-ebda residwu ta' skart u ħama tad-drenaġġ.

3.2.15 L-iskart tal-ġurnata għandu jitqiegħed fil-post speċifikat fil-post speċifikat, sabiex l-iskart tal-ġurnata jkun jista 'jiġi pproċessat u mibgħut barra mill-fabbrika fl-istess jum.

3.2.16 Diversi tagħmir ta 'produzzjoni għandu jitnaddaf u jiġi diżinfettat regolarment biex tiġi żgurata l-kwalità tal-produzzjoni.

3.3.1 L-istandards varji tal-proċess tal-produzzjoni huma ssorveljati minn persuna dedikata, u kwalunkwe mġiba li ma tissodisfax l-istandards tiġi rreġistrata u rrappurtata fid-dettall.

3.3.2 Il-persunal tal-ġestjoni tas-saħħa għandu jissorvelja t-tindif u d-diżinfezzjoni tat-tagħmir tal-produzzjoni, l-għodda u l-kontenituri qabel ma jkunu jistgħu jintużaw jekk jissodisfaw ir-rekwiżiti tas-saħħa.

3.3.3 Għodod, utensili u kontenituri użati f'kull proċess għandhom ikunu distinti u mmarkati biex tiġi evitata l-kontaminazzjoni reċiproka.

Matul il-proċess tal-produzzjoni, huwa strettament ipprojbit li jinfetħu bibien u twieqi.

3.2.4 It-tagħmir kollu użat fil-workshop tal-produzzjoni għandu jinżamm nadif u raġonevolment imqiegħed qabel u wara l-produzzjoni.

3.2.5 Skieken tal-produzzjoni, pools, u bankijiet tax-xogħol għandhom ikunu mnaddfa u diżinfettati, u m'għandu jibqa 'ebda sadid jew ħmieġ.

3.2.6 Il-ħaddiema għandhom iżommu l-iġjene fiż-żona tax-xogħol matul il-proċess tal-produzzjoni.

3.2.7 Wara l-produzzjoni, il-persunal għandu jnaddaf iż-żona tax-xogħol qabel ma jħalli l-postijiet tagħhom.

3.3.4 Kull proċess fl-operazzjoni tal-produzzjoni għandu jsegwi b'mod strett il-prinċipju ta 'l-ewwel li jidħol, l-ewwel joħroġ biex jiġi evitat id-deterjorament minħabba x-xogħol b'lura eċċessiv. Matul l-ipproċessar, oqgħod attent għal: neħħi u tevita li tħallat fid-debris kollha. Materjali ta 'skart ipproċessat u prodotti ta' skart għandhom jitqiegħdu f'kontenituri magħżula u naddafhom minnufih.

3.3.5 L-ebda oġġett mhux relatat mal-produzzjoni ma huwa permess li jinħażen fis-sit tal-produzzjoni.

3.3.6 L-ispezzjoni ta 'diversi indikaturi iġjeniċi tal-ilma tal-produzzjoni għandha tikkonforma mal-istandards nazzjonali tal-ilma

3.4 Sistema ta 'ġestjoni tal-iġjene tal-ippakkjar f'workshops maqsuma

3.4.1 Id-dipartiment tal-produzzjoni huwa responsabbli għall-manutenzjoni u t-tindif tal-imballaġġ tal-prodott u l-workshops tal-ippakkjar, il-ħażna fil-kesħa u l-kmamar tal-materjal tal-ippakkjar;

3.4.2 Id-dipartiment tal-produzzjoni huwa responsabbli għall-manutenzjoni u ż-żamma ta 'kuljum tal-faċilitajiet ta' ħażna kiesħa.

4. Sistema ta 'ġestjoni tal-iġjene tal-workshop tal-ippakkjar

4.1 Iġjene tal-persunal

4.1.1 Il-persunal li jidħol fil-kamra tal-ippakkjar għandu jilbes ħwejjeġ tax-xogħol, żraben tal-ippakkjar, kpiepel u maskri.

4.1.2 Qabel ma jaħdmu fil-workshop tal-produzzjoni, il-ħaddiema fil-workshop tal-produzzjoni għandhom jaħslu idejhom bil-fluwidu tat-tindif, jiddiżinfettaw b'84% diżinfettant, jidħlu fil-kamra tar-riħ, jiddiżinfettaw l-istivali tagħhom, u jgħaddu mill-magna tal-ħasil tal-boot qabel ma jkunu jistgħu jaħdmu .

4.2 Ġestjoni tal-iġjene tal-workshop

4.2.1 Żomm l-art nadifa, nadifa u ħielsa minn trab, ħmieġ u debris.

4.2.2 Is-saqaf għandu jinżamm nadif u ordinat, mingħajr xbieki tal-brimb imdendlin u mingħajr tnixxija ta 'ilma.

4.2.3 Il-kamra tal-ippakkjar teħtieġ bibien u twieqi nodfa min-naħat kollha, l-ebda trab, u l-ebda skart maħżun. ,

4.2.4 Stack diversi prodotti lesti ppakkjati b'mod raġonevoli u ordnat u poġġihom fil-ħażna fil-ħin biex tevita l-akkumulazzjoni.

5. Sistema ta 'ġestjoni ta' iġjene għal kamra ta 'skariku ta' aċidu

5.1 Ġestjoni tal-iġjene tal-persunal

5.2 Ġestjoni tal-iġjene tal-workshop

6. Sistema ta 'ġestjoni tal-iġjene għall-imħażen tal-prodotti u mħażen refriġerati għaż-żamma tal-frisk

6.1 Ġestjoni tal-iġjene tal-persunal

6.1.1 Il-persunal li jidħol fil-maħżen għandu jilbes ħwejjeġ tax-xogħol, żraben, kpiepel u maskri.

6.1.2 Qabel ma jibda x-xogħol, il-persunal għandu jaħsel idejh bil-fluwidu tat-tindif, jiddiżinfetta l-istivali b'84% diżinfettant, u mbagħad jiddiżinfetta l-istivali tagħhom qabel ma jibda x-xogħol.

6.1.3 Il-persunal tal-ippakkjar mhux permess li jilbes għamla, dehbijiet, imsielet, brazzuletti u dekorazzjonijiet oħra biex jidħlu fil-maħżen biex jidħlu fix-xogħol.

6.1.4 Jekk tħalli l-kariga tiegħek fin-nofs u terġa’ tidħol fil-maħżen, trid terġa’ tiġi ddiżinfettat qabel ma tkun tista’ terġa’ lura għax-xogħol.

6.2 Ġestjoni tas-sanità tal-maħżen tal-prodott lest

6.2.1 L-art tal-maħżen għandha tinżamm nadifa, sabiex ma jkun hemm l-ebda trab fuq l-art u l-ebda xbieki tal-brimba mdendlin mas-saqaf.

6.2.2 Wara li l-ikel jitqiegħed fil-ħażna, għandu jinħażen separatament skont id-data tal-produzzjoni tal-lott imdaħħal fil-ħażna. Għandhom jitwettqu spezzjonijiet regolari ta 'iġjene u kwalità fuq l-ikel maħżun, għandu jsir tbassir ta' kwalità, u ikel b'sinjali ta 'taħsir għandu jiġi ttrattat fil-ħin.

6.2.3 Meta taħżen laħam kiesaħ fil-maħżen tal-prodott lest, għandu jinħażen f'lottijiet, l-ewwel deħlin, l-ewwel barra, u l-ebda estrużjoni permessa.

6.2.4 Huwa strettament ipprojbit li jinħażnu sustanzi tossiċi, ta 'ħsara, radjuattivi u oġġetti perikolużi fil-maħżen.

6.2.5 Matul il-proċess tal-ħażna tal-materjali tal-produzzjoni u l-ippakkjar, għandhom ikunu protetti kontra l-moffa u l-umdità fil-ħin biex jiġi żgurat li l-materjali tal-produzzjoni jkunu niexfa u nodfa.